一、牛心要咋做才好吃呢
没买过牛心，太大个了，我们家没那么多人 猪心我倒是很喜欢吃 一定要多放姜和酒去腥味，可以适当放一点点淀粉，我们家做的话还喜欢放一点糖 锅烧热放油，下锅滑炒，这点很重要，一定要快进快出，刚熟就要马上起锅，烧的太久老了口感就不好了
二、露面咋做最好吃
1. 锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。
2. 把豆角洗净切长段，黄豆芽和海带洗净，肉切片，肉里放料酒、老抽腌一下，姜切丝，葱切片
3. 炒锅内放油，放入姜丝和葱，再放腌好的肉煸炒至渗出油，再放入八角。
4. 依次倒入海带、豆角，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，炒八分钟就可以了。
三、排骨咋做更好吃
1. 先用温水将排骨洗净，备用。2. 在锅中加入适量的水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮开后转小火煮30分钟至排骨变软。3. 将煮熟的排骨捞出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料，腌制20分钟。4. 在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄即可。2. 由于排骨本身肉质较硬，需要先用水煮软，再腌制入味，最终再煎炸，这样才能让排骨更加入味、鲜嫩可口。3. 如果喜欢口感更加酥脆的排骨，可以在煎炸前将排骨裹上一层淀粉或面粉，这样可以增加口感的脆度。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，让排骨更加香辣可口。
四、元宵咋做才好吃
1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、接着揉圆，一个汤圆就做好了；
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可。
五、炒豆豆咋么好吃呢
提前浸泡：对于一些硬质干豆类（如黑豆、花豆等），最好在烹调前提前浸泡6-8小时或者过夜。这样可以使得豆子更容易煮熟，并且不用太长时刻煮开。
均匀熟透：要想炒出美味的豆子，关键是要让豆子均匀地熟透。为此，可以利用一个小技巧——在烹调后，尝试采取缓慢降温的方式，即把火关小，盖上锅盖，让其天然降温，使其充分吸收水分而熟透。
搭配佐料：舌尖上的刺激会更令人欣喜。无论兄弟们可以选择一些佐料来增添豆子的口感和口味。例如，可以加上青椒、洋葱和蒜末等蔬菜一起翻炒；也可以用一些酱油、盐、胡椒粉、五香粉和辣椒面等调味料进行调味，让口感更为浓郁。
煮熟不焦糊：这是炒豆子时一个比较棘手的难题。要想避免煮出来焦糊和炒时过于干燥，除了火候之外，还可以在水中加入一些小苏打、食盐和乌梅等物，或者使用压力锅事先将豆子嫩煮也能有效解决这个难题。当然，火候掌握好，定期进行搅动也很重要。
六、酥果子怎么做酥脆好吃
1、主料：面粉适量、鸡蛋1个。
2、辅料：盐少量、酵母粉适量。
3、面粉里打入1个鸡蛋，安琪酵母放入碗中后加入一勺盐，再用温水冲开，再将冲开的酵母加入面中，和成团。
4、面团醒发45分钟。
5、将面团分别揉成小团。
6、擀成圆的薄一点的饼，中间掏个小洞。
7、油锅内倒入稍大量的油热开后下入擀好的饼，大火煎炸。
8、大火炸至面发泡后，迅速换另一面继续煎炸，待这一面也发泡后，再转成中火。
9、转成中火后，来回的进行翻炸，直至炸成金黄色即可出锅。
七、速冻果子怎样做熟好吃
材料：海棠果500g、橙子200g、茶叶100g、果酱200g。
行为：g
1.开头来说将所有的材料全部准备好。
2.开头来说将海棠果清洗干净以后，去核切成小丁备用。
3.将新鲜的橙子清洗干净后，用盐揉搓掉表面的果腊，接着再次清洗干净，将橙子的皮切下。
4.去掉橙子里面的白色部分以后，取出果肉备用。
5.将准备好的橙子皮、茶包放入到锅内，加入清水浸泡大约30分钟。
6.将准备好的海红果放入到锅内，大火煮开10分钟以后，盖上盖子焖5分钟。再加入适量的橙子肉和海棠果丁。
7.加入适量的果酱或者蜂蜜调味后就可以食用了。
八、炸果子怎么做最好吃
食材面粉900克牛奶400克胡麻油适量蜂蜜适量红糖适量淡盐水适量老面适量食用碱适量制作时刻：30分钟-1小时用餐人数：
步骤1把 牛奶倒入泡好的老面中。
2倒入700克面粉揉成团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。
3另取一盆，把 剩余的200克面粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面团。
4揉匀至表面光滑，醒一会。
5发酵好的面团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。
6锅中倒入适量的胡麻油。
7烧热后加入红糖、蜂蜜搅匀。
8再加人少许面粉，搅成糊状。
9把搅好的面糊倒在发面团上。
10充分揉匀成油面团。
11切一块醒好的白面团揉圆，擀成厚薄和馄饨皮差不多的面皮。
12再切一块油面团揉匀，搓成条，放到面皮的最下端。
13卷起，面皮刚好包住油面，接着把面皮切开放一边。
14把 包好面皮的长条切成稍厚一点的片。
15用筷子夹出各种形状。
16锅中倒入稍多一点的胡麻油，烧至8成热，放入果子生胚，炸至两面金黄捞出控油，放入容器。
17剩下的油面团揉圆、搓条，切成小剂子按扁。
18擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了。19放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可。20炸好的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆、里面煊软，香甜好吃。
九、让皮子咋做最好吃
以麦面为原料，加一定量碱面，用温水调成硬性的面团，再将面团用极细且净的白布包裹着，放入凉水中搓洗。
面团中的淀粉成分会不断从白布中渗出，在盆底积了厚厚一层糊。
接着，打开白布，里面的面团已然变成蜂窝状，像冻豆腐，这就是面筋。
这时，千万不能把洗在盆中的面水倒掉，由于面水才是酿皮的前身——在沉淀三小时之后，要将上面较清的水倒掉，换上清水，放入食碱，搅拌均匀后舀入酿皮锅蒸熟，即为让皮子”。
十、刺猬肉咋做才好吃
主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，猪油。
行为：
1，将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。
2，水发木耳去杂洗净撕小片。
3，油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。
4，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀。
5，出锅装盘即成。
