一、多介绍几道干贝的小菜行为
干贝白菜煲汤行为
1.将白菜洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2.坐锅点火放油，油温6至7成热时，放入葱段、姜片炒出香味时倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、胡椒粉锅开后倒入砂锅中加入白菜煮30分钟即可。
银丝干贝
原料嫩豆腐200克，干贝30克，上汤300克，精盐8克，味精、黄酒、精制油、湿淀粉、葱、姜各少许。
制作(1)豆腐切丝，漂于清水中。(2)干贝洗净放碗中，加葱、姜、黄酒适量，上笼约蒸20分钟后取出撕成丝。(3)炒锅置中火，倒入上汤和豆腐丝、干贝丝，加精盐、味精、黄酒，淋入干贝汁水调味，待汤将沸时滗去泡沫，开小火淋上湿淀粉，勾成米汤芡，出锅前淋上精制油，用勺推匀即可装盘。
干贝虾球
主料：鲜虾
辅料：水发干贝、香菇、火腿
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
行为：
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大致的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。
干贝丝瓜烩豆腐
材料：丝瓜1条、豆腐1盒、干贝丝少许、太白粉水、酒、盐、胡椒粉、嫩姜末、葱花适量
1、干贝加水等齐，加一点酒，入电饭锅蒸20分钟，取出待凉，压扁撕成丝。澎湖丝瓜去皮切块。
2、豆腐切与丝瓜块同大致，锅内热油煎豆腐，煎至两面金黄，捞起。
3、锅内余油，放嫩姜末，香味出来再放入丝瓜块，稍微拌炒到半软。
4、加入豆腐、盐和一点水，盖锅盖焖煮约5分钟，以太白粉水勾薄芡，起锅前放胡椒粉、葱花即可。
小R tips：
干贝可预先处理，干贝运用范围很广，加一点即可提升鲜味，也让平凡料理变得名贵。澎湖丝瓜有10条棱，可先去棱削皮去籽，口感更滑嫩。
干贝煨冬瓜
材料：
冬瓜400克、干贝适量
行为：
1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；
2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
二、什么是预制菜？
预制菜就是懒人菜，俗称现成菜。
针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，食品厂看准了这个商机，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备职业，简化制作步骤，经洗、切等加工后制成半成品或成品，再经过卫生防腐、科学包装，上超市后由用户通过加热或蒸炒等简单方式再加工，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜，起源于20世纪60年代的美国，90年代传入中国，2000年前后，好得睐、绿进食品、新雅食品、味知香等深加工半成品菜企业相继成立，2010年前后，国内预制菜行业B端进入放量期。
近两年，疫情让预制菜走进大众视野，并受到资本追捧，不管是盒马鲜生、永辉、锅圈食汇等生鲜超市，以及海底捞、西贝等传统餐饮玩家，都在向预制菜进军。
三、西兰花豆酥鳕鱼的行为是什么？
用料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
菜谱制作经过：1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，接着上笼蒸8—10分钟，取出待用。 2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
菜帖：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
该答案来自食全食美网官方网站
四、怎样用电饭煲做出美味的食物？
香瓜菜的行为详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：咸甜味 工艺：暗炉烤 香瓜菜的制作材料：主料：甜瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,香菇（干）10克,虾仁10克
调料：大葱10克,姜10克,酱油15克,香油15克,黄酒15克,盐2克 教无论兄弟们香瓜菜怎么做，怎样做香瓜菜才好吃1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。
小帖士-食物相克：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价格，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
