糕头怎么制作技巧：简单易学的发糕制作步骤
想要进修糕头怎么制作技巧吗？发糕是一种传统的中式甜点，松软香甜，尤其适合在家里自己动手做。今天，我就准备带大家走一遍简单的发糕制作步骤，让你轻松上手，做出美味的糕头！
选择适合的原料
制作发糕，开头来说要选择合适的原料。你可以去超市找找看市售的干酵母，或者选择天然酵母，这样的选择会让你的发糕口感更好。那么，酵母的选择是不是让你有些困惑呢？其实市面上有很多种酵母，不知道选哪种的朋友可以试试干酵母，它的使用非常方便哦！
准备面团的步骤
接下来，准备面团是制作糕头的重要步骤。把面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小凹坑。接着，往坑里放入适量的糖，比如白糖或红糖。接着，温水的水温控制在33-40摄氏度最合适，记得不要太烫哦！接下来，把酵母放进去，搅拌均匀，直到没有干面粉为止。
你知道吗？光光搅拌可不够，之后还需要把这些混合物揉成一个光滑的面团，这样发出来的糕才会蓬松。你觉得自己能完成吗？慢慢来，就一定能做好的！
第一次发酵，别急哦
把揉好的面团放入一个涂了油的碗中，接着用湿布或保鲜膜覆盖好。接着，把它放在一个温暖的地方，温度保持在30摄氏度左右，进行第一次发酵。通常，这个经过需要90到120分钟。听起来好久，是不是有点耐心考验？不过，发酵是让糕头松软的关键，因此一定要耐心等待哦！
进行第二次发酵（可选）
如果你想要让糕头更加蓬松，可以考虑进行第二次发酵。怎么做呢？把已经发酵好的面团拿出来，再次揉搓一下，之后放入另一个涂了油的碗中，再次覆盖上湿布或保鲜膜。继续在温暖的地方静置，等待发酵。虽然这个步骤是可选的，但我觉得如果有时刻的话，一定可以尝试一下，口感会更好哦！
蒸熟，享受美味
发糕发酵完成后，接下来就是蒸的环节了！把发好的面团用手整形成你喜欢的形状，接着放入蒸锅，水开后蒸约20分钟。等到时刻到了，你就可以看到松软香甜的发糕出锅啦！你是不是已经迫不及待想尝一尝了？
聊了这么多，糕头的制作技巧其实并不复杂，只要掌握了选材、揉面和发酵的步骤，谁都有机会做出美味的发糕。不妨在家试试哦，相信你会爱上这份简易的甜点！
