什么是贴秋膘？
贴秋膘”是一种传统的养生方式，旨在补充夏季消耗的营养，以抵御即将到来的寒冷天气，有句俗语说：“夏天过后无病三分虚”，依据祖国医学“春夏养阳、秋冬养阴”的规则，秋季进补是恢复和调节人体各器官机能的最佳时机。
贴秋膘”这一习俗源于立秋时节，虽然各地都有各自的特色，但贴秋膘的基本形式都是相似的，主要通过饮食进补，除了“贴秋膘”，天津等地还有“咬秋”的风俗，大众相信立秋时吃瓜可以免除冬天和来春的腹泻，在清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗’里面就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”
贴秋膘”是立秋的一个重要民间习俗，在这一天，大众会悬秤称重，与立夏时的体重进行比较，由于夏季气温高，大众食欲不振，饮食清淡，体重往往会减轻，到了立秋，天气转凉，食欲大增，大众便会选择食用一些高营养的食物，以补偿夏天的损失，这便是“贴秋膘”的由来。
贴秋膘的含义
贴秋膘”字面意思是指在立秋时节通过食用肉类等食物增加皮下脂肪的民俗习性，膘指的是皮肤和肌肉之间的皮下脂肪，贴膘即长肉，而“贴秋膘”就是在立秋时节通过吃肉来增加体重。
传统习俗中，立秋被视为一个重要的节气，民间有在立秋这天悬秤称人的习性，将体重与立夏时对比，以检验肥瘦，如果体重减轻，则被称为“苦夏”，意味着身体需要进补，而“贴秋膘”便是这种进补的方式。
贴秋膘”还意味着在立秋时分，通过多吃肉来温补身体，以应对即将到来的严寒，在古代民间，流行在立秋当日悬秤称人，将体重与盛夏时分做对比，如果体重减轻，就被称为“苦夏”，意味着身体需要进补，而补身的技巧就是“贴秋膘”。
贴秋膘的时刻
贴秋膘”通常从立秋开始，立秋是二十四节气中的第13个节气，每年8月7日或8日立秋，立秋一般是在三伏天快结束的时候，今年的立秋就在二伏天的末尾，由于伏天炎热，人的食欲较差，很多人在经历了三伏天之后都会清瘦很多。
贴秋膘”的习俗始于立秋这一节气，立秋标志着暑去凉来，是秋天的开始，大众会进行一些食补活动，以增强体质，迎接秋冬的寒冷天气。
秋时节，大众通常会选择食用肉类来“贴秋膘”，由于夏季的炎热可能导致身体消瘦和体质下降，通过食用丰富的肉类菜肴来补充夏天的身体消耗，是很常见的行为，家庭中可能会炖肉，而有的家庭则可能选择白切肉、红烧肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等不同的肉类食物。
