猪肝和包菜 包菜猪肝胡萝卜 猪肝和包菜 包子的做法
包菜猪肝胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，结合了猪肝的补血功效和胡萝卜的多种维生素及膳食纤维，口感丰富，适合多数人群食用。下面内容是制作这道菜的步骤和一些营养信息：
材料准备
猪肝：200克
胡萝卜：1根
包菜：半个
大蒜：3瓣
姜：1小块
葱：1根
青红椒：各1个
生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、淀粉：适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝切薄片，用清水冲洗干净，接着用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟，以去腥味并使其更加嫩滑。
胡萝卜和包菜处理
胡萝卜刮去表皮，切成薄片；包菜洗净，切成丝或条状。
爆香调料
锅中加入适量油，放入葱段、姜片、大蒜末爆香。
炒制
先加入胡萝卜片翻炒至软熟。
将炒好的猪肝片放入锅中，加入青红椒片，翻炒均匀。
笔者
