钵仔糕的做法摆摊？
材料:木薯粉150g、马蹄粉30g、清水180ml(生浆)、白糖90q、清水150ml(熟浆)、各种你喜欢的馅料(巧克力、抹茶、红豆、椰丝、蔓越莓、水果、桂花等等，发挥你的创意)
做法↓
1、大碗中一次放入150g木薯淀粉、30g马蹄粉、180ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得到细滑无颗粒的粉浆(这就是生浆)
2、奶锅中放入150ml清水、90g白糖，中小火加热至白糖完全融化，放2汤勺生浆到糖水里，不断搅拌，看到微微有结块啦赶紧关火的，预热会继续加热，得到稍浓稠的粉浆(这就是熟浆)
3、将熟浆倒入生浆里面，马上!!马上用蛋抽快速搅拌均匀，粉浆就搞定了
4、这就是你的创意了，里面什么馅就是什么味，取小碗，放入你喜欢的料
5、将粉浆倒入小碗，充分搅拌均匀
6、放到蒸锅里，盖上锡纸(为了不让水蒸气滴 在 钵仔糕上)，下冷水大火蒸15分钟，然后焖5个钟，拿出来彻底放凉(2-3小时)，吃的时候小刀沿小碗边边划一刀，就很轻松脱模，插上竹签就可以开吃了
小动物钵仔糕做法？
把调好的钵仔糕汁加到小动物的模具中上锅蒸就行了。
低脂钵仔糕做法？
木薯粉1000克
辅料
水300克左右
口味粉加少量
1. 先倒入1000克木薯粉或者其他网上买的钵仔糕粉，（要是想要各种口味的钵仔糕可以加入各式各样的口味粉）加入300多毫升的清水，加入适量的白糖搅拌成浆。
2. 然后倒入模具之中 倒八分满即可，可以倒入专门制作的包仔糕碗中 ，也可以倒入盘中，总之都可以 按各人喜好来。
白凉粉做钵仔糕的做法？
白凉粉做钵仔糕的制作方法如下
1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉，混合在一起后加150克清水混合成粉浆，小麦淀粉主要是增加透明度，家里实在没有的也可以不加；
2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮，冰糖完全融化后关火倒出来；
3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中，慢慢地倒，同时快速的搅拌，糖水是滚烫的，往粉浆里面倒的时候一定要慢、少，不然粉浆会被烫熟，一定要搅拌均匀；
4、准备50克蜜红豆；
5、蒸锅加水后先将碗蒸热，如果碗里有水一定要倒掉，不然会稀释粉浆影响成品口感；
6、接着我们把粉浆倒入碗内，再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面；
7、完成后上蒸锅，大火15分钟；
8、蒸好后直接开盖晾凉，以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软，完全凉透以后就可以脱模，用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈，简单又完美，一点也不会黏，脱得非常干净；
罗定钵仔糕的家常做法？
主料：粘米粉160克，黄糖70克
辅料：食用油少许， 水385ML ，蜜豆50克
制作方法：
1、材料称重备用。
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。
3、将285ML的水倒入粘米粉里。
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。
5、融化后的黄糖倒入米浆里。
6、用汤匙搅拌均匀。
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。
8、然后放入蜜豆。
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。
10、半碗就可以了。
11、冷水入锅蒸20分钟。
12、大火烧开后转中火蒸。
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。
小贴士：
1、粘米粉就是大米粉，可以直接去超市买。
2、粘米粉和水的完美比例是1：3，如果喜欢吃有嚼劲一点的，可以尝试多加10g粘米粉，但不推荐增加液体的量了。
3、蒸碗里的水一定要倒掉再倒米浆，另外蒸好后可以直接开盖了，不然水分重新吸收进去就会让糕变软，口感可能就没那么好。
原味钵仔饼的做法？
用料
安仔糕粉 适量（根据需求）
水 适量（根据需求）
白糖 适量（根据需求）
蜜红豆罐头，（红豆自己煮也行） 适量（根据需求）
钵仔糕的做法步骤
步骤 1
space
??网上买的钵仔糕粉，加适量清水，调糊一点，不要太希；
步骤 2
space
??按需求加白糖，另起一个盆加一点清水加热，至白糖溶化，然后趁热加到刚才搅拌好的钵仔糕粉液里，在充分搅拌，不要起小颗粒；
步骤 3
space
????充分搅拌，然后成粘稠状状才可以，不要太希，到此处可以外加粉过水调节到最佳状态，才做的成功；
步骤 4
space
??钵仔糕小碗洗干净，放入蜜豆，大概碗底几颗就够了，不要太多，太多影响口感（要放其他小零食也可以，我觉得蜜豆好吃就做蜜豆）；
步骤 5
space
??起锅放水支架烧开，钵仔糕粉液用勺子舀到小碗里，不能太满，7、8分足够，因为烧开会溢出来，放好盖锅盖，8-10分钟，呈透明色就熟了，再拿出来，水蒸气很烫，记得保护手别被烫伤??；
步骤 6
space
??????钵仔糕成品啦！熟透！晾凉！放入冰箱冷冻一小时口感更佳??????
步骤 7
space
夏天冰冰
