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鱼生是什么意思(鱼生有没有寄生虫)

鱼生是什么意思? 鱼生 [yú shēng]鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味…

鱼生是什么意思?

鱼生 [yú shēng]鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,会成为人们患传染病的根源。中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期,历经众多朝代,数度兴盛,形成了丰富的鱼生饮食文化。鱼生的家常做法:【材料】

主料:三文鱼150g、北极贝4片、鲜鱿鱼4片、鲜螺肉4片、鲜虾6只配料:青瓜1根、凉拌海藻适量调料:酱油1大勺、青芥辣少许【做法】

1、将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中;三文鱼片卷成玫瑰花型,码入盘中;

2、用青瓜片和装饰叶子点缀;取凉拌海藻适量放入小碟中 ; 三文鱼片卷成玫瑰花型,码入盘中;

3、在味碟中倒入适量酱油;在另一味碟中挤入少许青芥辣,调匀后蘸食海鲜即可。

吃鱼生会有寄生虫吗?

吃生鱼片可能会感染寄生虫。

生鱼片是将新鲜的鱼贝类生切成片所制成而成的一种生食,该食物虽然味道鲜美,但是生鱼片上往往都携带鱼源性寄生虫,因此个人如果食用了没有进行有效消杀彻底的生鱼片,就会感染寄生虫。

为了防止自身因为吃生鱼片而感染寄生虫,一般建议在食用鱼类食品的时候都应该煮熟之后再食用。

但是自身如果特别钟爱生鱼片,那么在食用生鱼片之前应该将其进行全面的清洗、低温消毒等,使得寄生在生鱼片上的寄生虫丧失活性,以此来保证饮食的安全卫生,防止自身感染寄生虫。

鱼生火肉生痰什么意思

鱼生火肉生痰释义:鱼和肉虽好,但不能食用过量,否则就会伤害身体。从中医的角度来说,鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物,吃多了容易导致内火蓄积,这也就是人们常说的“鱼生火”。因此,内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看,鱼属于高蛋白质的食物,如果吃得过多,又缺乏富含维生素C的蔬菜水果,会使体内胶原蛋白的合成出现问题,造成牙龈、黏膜出血等上火症状。“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰,而是说过多食用肉类食物后,会导致体内津液代谢失常,产生痰浊。

节后鱼生是什么意思

节后鱼生,意思是形容过完节后余额不足,靠在闲鱼卖东西维生。

节后鱼生什么意思

鱼生[yúshēng]

鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。

生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,会成为人们患传染病的根源。

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